Kohe is art.
Kohe is science.
What you are seeing is the breathtaking view of
Kohe caffeine crystals as seen under a microscope.
Kohe sündis uudisimust
Johan Rohtla, hariduselt biokeemik ja mikrobioloog, alustas tööd Coffee People’i röstmeistrina aastal 2015. Aastal 2017 avanes tal võimalus uurida kohvi keemilist koostist ja omadusi. Uurimisprojekti peamine eesmärk oli mõista erineva päritoluga kohviubade keemilisi erinevusi.
Puhtast uudishimust otsustas Johan teha kõrge kvaliteediga erikohvist väikese kõrvalkatse – valmistada sellest lahustuvat kohvi. Katse tulemus oli niivõrd maitsev, et oli selge: seda tuleb maailmaga jagada. Avastatud meetod võimaldas toota kohvi, mis säilitas peaaegu kogu oma algse maitseprofiili. Järgnes pea kaks aastat kestnud töö tehnoloogia täiustamiseks ja selle ümber kaubamärgi loomiseks.
Eetiliselt hangitud
Pärit väiketalunikelt kahest maailma tipp-kohvipiirkonnast — João Pinheiro, Cerrado Mineiro Brasiilias ja Macao, Huila Kolumbias.
Kohv, mis on lahustuv, aga maitseb nagu päris.
- Kärt Britt Kokk
@minukodu